Raymond Nijland
Horeca Consulting

Raymond Nijland Horeca Consulting is al meer dan 25 jaar werkzaam in de Horeca/gastvrijheidssector.
–
Begonnen als gastheer in de bediening daarna veel ervaring opgedaan in de keuken in een diversiteit aan horecazaken.

“Raymond Nijland is een eigentijdse Chefkok die bekend staat als een teamplayer, harde werker en creatief denker.”

Raymond Nijland Horeca Consulting heeft veel ervaring op het gebied van :

Advies

Kostprijsberekening

Menu engineering

Keuken(re)organisatie

Raymond Nijland Horeca Consulting helpt u ook graag met :

Grote evenementen

Instelling

Horeca

Beurzen

Party of bedrijfscatering

Chef aan huis nodig?

Indien u een chef aan huis wilt is er uiteraard ook het een en ander te overleggen.
Graag neemt Raymond Nijland Horeca Consulting met u de mogelijkheden door om voor u thuis een heerlijk 3, 4 of 5 gangen diner te bereiden.

Meerdere koks nodig?

Indien u meerdere koks nodig heeft kunt u ook contact met Raymond Nijland Horeca Consulting opnemen, Raymond Nijland staat in direct contact met vele foodprofessionals. (graag verwijs ik u ook naar www.bureauqlinaire.nl)

Mijn ervaring

Enkele bedrijven waar Raymond Nijland zijn ervaring heeft opgedaan zijn;

Hotel Restaurant ’t Dinkeloord (gastheer)
Royal Caribean Cruise Line (gastheer)
Landgoed de Holtweijde te Lattrop (chef de parti)
Appartementenhotel ’t Molenven te Saasveld (10 jaar eigenaar en chefkok)
Hotel Hengelo (van der Valk) (sous-chef)
Landgoedhotel de Wilmersberg (sous-chef)
Hotel Brasserie De Zwaan te Delden (chefkok)

Startend hotel in Oostenrijk

In december 2016 mocht Raymond Nijland Horeca Consulting in een startend hotel in Oostenrijk (Brabander Alm te Biberwier) de keuken van bouw tot uitvoerende keuken in orde brengen.
In samenspraak met de uitbaters heeft Raymond Nijland de nieuwe kaart gekookt, een organisatie opgesteld werkend voor 1 of 2 koks en de HACCP op orde gebracht.

Subway Nijverdal

In juni 2015 is Raymond Nijland weer voor zichzelf begonnen, ditmaal in een sector waarin hij nog niet eerder werkzaam is geweest: fastfood.
Met gepaste trots heeft Raymond Nijland Horeca Consulting de Subway Nijverdal gerealiseerd, als eerste “Stand Alone” Subway met drive thru in Nederland.